متى تثمر شجرة الزيتون

متى تثمر شجرة الزيتون

متى تؤتي شجرة الزيتون ثمارها وما هو المناخ المناسب لزراعتها وما هي أصناف الزيتون التي تزرع في مصر؟ من خلال الإجابة على هذه الأسئلة ، يمكنك معرفة كل المعلومات حول زراعة الزيتون ؛ وبالتالي ، ستكون قادرًا على تعلم كل شيء عن زراعة الزيتون من خلال الكسب.

متى تثمر شجرة الزيتون؟

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة لها العديد من الفوائد الاقتصادية والبيئية ، كما أن فوائد الزيتون الغذائية والصحية والتجميلية لا حصر لها.

من المعروف أن شجرة الزيتون عبارة عن شجرة زيتية ذات جذع قوي ، تظهر أوراقها باللون الأخضر الباهت ، ويتغير لون الزيتون حسب النضج ، وتتراوح فترة حصاد الزيتون من الأخضر والأصفر إلى الأحمر-الأرجواني. .

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة ولها معدل نمو بطيء ، وهناك العديد من أشجار الزيتون طويلة العمر في أجزاء مختلفة من العالم ، وتؤتي ثمارها في غضون 8 سنوات.

أما بالنسبة للأشجار ذات العمر الأطول ، فيصبح إنتاج ثمارها أعلى جودة من الأشجار الصغيرة ، وتعتمد ثمار الزيتون الجيدة على طرق الري ، لوجود أشجار زيتون تصل إلى ألف أو ألفي سنة.

اقرأ أيضًا: كيف نزرع الزيتون

ثمار شجرة الزيتون

لتكمل الإجابة على السؤال: متى تثمر شجرة الزيتون. سنقدم بعض المعلومات عن ثمار شجرة الزيتون ، حيث تكون ثمار الزيتون عبارة عن حبيبات صغيرة بيضاوية الشكل ، لها طعم مرير ، كل ثمرة أحادية النوع ، صلبة وقوية ، لونها أخضر مصفر.

يختلف حجم ثمار شجرة الزيتون أيضًا في تنوعها وحجمها وشكلها ، وتفضل هذه الشجرة أن تنمو على المنحدرات الصخرية القريبة من الساحل في مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​ويمكن زراعتها بعيدًا عن الساحل.

حيث تكون شجرة الزيتون تتحمل الجفاف إلى حد كبير ، على الرغم من نظام الجذر العميق في الزراعة البعلية ، وكلما كانت ظروف الزراعة أكثر ملاءمة ، زادت جودة ثمار الزيتون.

المناخ المناسب لزراعة الزيتون

أفضل المناطق لزراعة أشجار الزيتون هي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يتميز مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​بفصول الشتاء الباردة الممطرة والصيف الحار والجاف ، مما يضطر أشجار الزيتون إلى الازدهار ؛ للتعرض للكمية المناسبة من برد الشتاء.

يؤدي تعرض أشجار الزيتون لدرجات حرارة عالية مصحوبة بانخفاض الرطوبة والرياح الجافة خلال فترة الإزهار في فترة نمو الثمار المبكرة إلى جفاف الثمار وتساقطها بشكل كبير وعدم سقي الأشجار بشكل كافٍ خلال هذه الفترة. حدوث آثار ضارة.

للستائر الهوائية دور مهم في حماية الأشجار من تأثيرات الرياح الساخنة ، خاصة خلال فترة الإزهار ، كما أن تغطية جذوع الأشجار بماء الليمون يساعد على حماية جذوع الأشجار من أشعة الشمس المباشرة.

تؤدي الرطوبة العالية في الهواء إلى زيادة الإصابة بأمراض الآفات والفطريات ، خاصة في المناطق الساحلية ؛ لذلك ، من المهم تقليم الأشجار لزراعتها على مسافات كبيرة وفتح الطاقات التي تسمح بمرور الهواء والضوء وضوء الشمس.

تربة مناسبة لزراعة أشجار الزيتون

من الممكن زراعة أشجار الزيتون في أنواع مختلفة من التربة ، ولكن زراعة الزيتون جيدة إذا تم توفير تصريف جيد ، وكذلك التربة التي تحتوي على نسبة عالية من كربونات الكالسيوم.

يتأثر أيضًا بنموه وهو أقل من المعتاد في التربة التي تحتفظ بالرطوبة لفترة طويلة ؛ لهذا السبب ، يتجنب المزارعون زراعة أشجار الزيتون في تربة ثقيلة ذات تصريف رديء.

كما تُزرع أشجار الزيتون في تربة خصبة غنية بالدبال ، وهي مادة عضوية تؤدي إلى ميل الأشجار للنمو الخضري ، وتتمتع معظم أشجار الزيتون بقدرة كبيرة على مقاومة ملوحة التربة والجفاف ومياه الري. ليس بكمية صغيرة.

إن انتظام الري والتسميد بما يتوافق مع التربة والخدمة الجيدة يقلل من أضرار ملوحة الأشجار ، ويقل إنتاج أشجار الزيتون المزروعة على التربة الجيرية أو الرملية.

كما أن إنتاج الأشجار المروية بالمياه العذبة آخذ في التناقص. بسبب نقص النحاس والبورون. يؤدي هذا إلى سقوط البراعم الإبطية لأغصان الأشجار الجديدة التي تحمل المحصول وتجف ، ويمكن زيادة الإنتاجية من خلال تطوير وتنفيذ برنامج إخصاب متكامل وخدمة جيدة.

اقرأ أيضًا: أشهر المنتجات الزراعية

وصف نباتي لأشجار الزيتون

لتكمل الإجابة على السؤال: متى تثمر شجرة الزيتون. سوف نشرح وصف شجرة الزيتون من خلال الأسطر التالية:

شجرة

شجرة الزيتون هي شجرة معمرة ودائمة الخضرة ولها قدرة كبيرة على تحمل وتحمل الظروف البيئية القاسية مثل الجفاف وتحجر التربة وقلة الخصوبة والعمق حيث يبلغ ارتفاع الشجرة عادة من 3 إلى 6 أمتار. صناديق او اصناف مختلفة تتراوح من 10 الى 12 متر.

كما أن جذع الأشجار الصغيرة يكون أملسًا ومدورًا ، وبمرور الوقت ، وبسبب نمو بعض الأجزاء ، يفقد استدارته على حساب الأجزاء الأخرى ويزداد سمكًا ، ويزداد سمك الشجرة مع تقدم العمر.

الفروع والأوراق

رأس الشجرة عبارة عن شبكة قوية من الأغصان والأغصان والأوراق السميكة ، والتي عادة ما يكون عمرها 3 سنوات وتسقط في الربيع ، وتحمل الفروع أزهارًا في أزهار على شكل ذعر تظهر على الأوراق الإبطية للفروع. يحدث خلال موسم النمو السابق.

الزهور وحبوب اللقاح

يمكن أن تكون الأزهار كاملة ، والزهور الذكرية أي تقلص المبايض ، وتكون حبوب اللقاح خفيفة حيث يمكن أن تحملها الرياح أو الحشرات مثل نحل العسل أو التلقيح الذاتي.

تجدر الإشارة إلى أن معظم الأصناف لديها درجات من العقم الذاتي والتلقيح المتبادل مهم في هذه المرحلة ، مع زراعة العديد من الأصناف المختلفة في نفس الحديقة.

ثمار الزيتون

في إطار الإجابة على السؤال: متى تؤتي شجرة الزيتون ثمارها؟ سنصف شكل ثمار الزيتون ، وهي عبارة عن حبات صغيرة بيضاوية الشكل ، يكون طعمها مرًا جدًا أو أخضر مصفر أو بنفسجي.

وتجدر الإشارة إلى أن بذرة الزيتون المفردة صلبة للغاية ويختلف شكلها وحجمها باختلاف الصنف ، كما أن أشجار الزيتون تتحمل الجفاف الشديد.

انتاج الزيتون

يعتبر محصول الزيتون من أهم المحاصيل المزروعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، لأنه في عام 2010 تم زراعة حوالي 9.5 مليون هكتار من أشجار الزيتون ، أي أقل من ضعف مساحة الأرض. موز ، مانجو أو تفاح.

يعتبر الزيتون من أسرع المحاصيل نموا من حيث المساحة المزروعة ، حيث تضاعف ثلاث مرات من 2،600،000 هكتار إلى 7،950،000 هكتار بين عامي 1960 و 1998.

بلغ محصول الزيتون ذروته عند 10 مليون هكتار في عام 2008 ، ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، تقع أكبر عشر دول منتجة للزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وتنتج حوالي 95 ٪ من زيتون العالم.

وتجدر الإشارة إلى أن مصر تحتل المرتبة التاسعة بإنتاج سنوي من الزيتون يبلغ 459،650 طنًا وتبلغ مساحة الأرض التي تزرع فيها أشجار الزيتون حوالي 52،668 هكتارًا.

اقرأ أيضًا: زراعة الأشجار في الصيف

زراعة الزيتون في مصر

لاستكمال الإجابة على السؤال: متى تؤتي شجرة الزيتون ثمارها ، تجدر الإشارة إلى أن زراعة الزيتون في مصر كانت حديثة نسبيًا وتعتمد كليًا على طرق وعوامل الري.

كما تتركز زراعة الزيتون في محافظات العريش والإسماعيلية ومرسى مطروح وتعتمد أيضًا على الأصناف الأوروبية وخاصة الإسبانية حيث وضع عدد من المستثمرين والخبراء خطة زراعية بهدف الوصول إلى 100 مليون شجرة زيتون. 2022 وحاليا يتجاوز عدد الاشجار 60 مليون.

كما تضمن وزارة الزراعة الاكتفاء الذاتي من الزيوت بتوسيع رقعة الزراعة وتخصيص الأراضي لها ، من خلال توفير كافة الفرص للمزارعين في هذا المجال. لأن حوالي 98٪ من احتياجاتنا النفطية مستوردة.

أكد بعض الخبراء أن الزيتون من بين المحاصيل المزروعة في التربة الصحراوية الجديدة ، حيث أن أشجار الزيتون تتحمل الملوحة الشديدة.

تم وضع خطة لمكافحة الأمراض التي قد تصيب الأشجار وخاصة العفن الأسود الذي يؤثر سلباً على محصول الزيتون ، ولمكافحة الآفات مثل حشرات المن ، وفي مصر يبدأ موسم قطف الزيتون في منتصف شهر سبتمبر وقد يستمر. حتى منتصف شهر نوفمبر يتم زراعة أشجار الزيتون في محافظات الوادي الجديد وسيناء والبحيرة والفيوم وأسيوط.

سعر شتلة الزيتون رخيص مقارنة بأسعار الشتلات الأخرى ، ويسهل صيانتها لأن هذه الشتلات ليست عرضة للأمراض ومقاومة للظروف القاسية ، وليست مكلفة في برامج التسميد والتقليم. .

أشجار الزيتون تتحمل الملوحة الشديدة والعطش مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى ، حيث يمكنها تحمل ملوحة 3800 جزء في المليون ويمكنها الصمود لمدة أسبوع دون ماء دون التأثير على إنتاجيتها.

خصائص أصناف زيتون المائدة

بعد الاجابة على السؤال متى تثمر شجرة الزيتون. سنشرح خصائص زيتون المائدة على النحو التالي:

• تتراوح أنواع التوت من المتوسطة إلى الكبيرة.
• اللب سميك.
• جميل المظهر.
• لها قشرة ناعمة.
• سهل التصنيع.
• لديها قدرة تحمل عالية.
• اللب صغير وسلس ولا يلتصق باللحم.
• طعمها جيد بعد المعالجة.
• تخزين الدببة وحمايتها.
• يُفضل استخدام الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت لأنها تضيف نكهة للفاكهة وتطيل العمر الافتراضي.

اقرأ أيضًا: فدان واحد من إنتاج الزيتون في مصر

أصناف الزيتون المصري

لا ينبغي أن ننسى أن العديد من أصناف الزيتون المحلية والمستوردة منتشرة في مصر ، ومن أهم هذه الأصناف المحلية:

أولاً: التفاح

تنتشر زراعة هذا الصنف في محافظة الفيوم ، والثمار كبيرة ومستديرة الشكل ، وزنها من 8 إلى 16 جرامًا ، كما أن اللب خشن ويتشبث قليلًا باللحم ، وتشكل البذرة 13٪ من وزن الثمرة. ونسبة الدهون 5-7٪.

يمكن استخدام الثمار أيضًا في التخليل الأخضر وتنضج من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر ، ولا يمكن تخزين هذه الثمار لفترة طويلة وهي معرضة بشدة للإصابة بدودة أوراق الزيتون ودودة الساق.

الثاني: العجزي الشامي

يعتبر هذا الصنف من الأصناف المنتشرة في محافظتي الفيوم والجيزة ، الثمار كبيرة الحجم وتميل إلى الاستطالة ، ويتراوح وزن الثمار بين 7 و 10 جرام ، كما يمكن استخدامها في محلول ملحي. يعطي ثمارها من سبتمبر إلى أكتوبر ويتم تخزينها لفترة طويلة.

الثالث: العجزي الاقصي

وهي من الأصناف المحلية التي تنتشر زراعتها في محافظة الفيوم وتختلط مع العجيزي الشامي وتشبهها كثيرا ولكن ثمرتها أصغر من فاكهة العجيزي الشامي فهي تزن. من 6 إلى 8 جرام.

قاعدته عريضة ورأس منحني قليلاً ، ويمكن استخدامه للتخليل الأخضر ، فترة النضج ما بين أكتوبر وديسمبر.

الرابع: حامض

الحامض هو صنف محلي ينتشر في واحة سيوة والعريش ، وثمرته متوسطة أو كبيرة ، تميل إلى الاستطالة وتنتفخ قليلاً في القاع ، وتزن حوالي 5-8 جرام وبذورها خشنة قليلاً. وتلتصق بالجسد.

تشكل البذرة 11٪ من وزن ثمار الزيتون ونسبة الزيت حوالي 16-19٪ كما تستخدم في التخليل الأخضر والتخليل الأسود ، وتكون فترة نضوجها ما بين شهري سبتمبر ونوفمبر.

خامساً: فاتيكين

من الأصناف المحلية الموزعة في واحة سيوة ، تميل ثمرته إلى أن تكون متوسطة الحجم وتزن من 4 إلى 6 جرام ، كما يمكن استخدامه لتخليل الفاكهة واستخراج الزيت منها. 18-20٪ وهذه الثمار تنضج من سبتمبر الى نوفمبر لا ينصح بزراعتها خارج سيوة.

سادساً: المرقى

صنف محلي آخر ، ولكنه موجود في منطقة مراقيا بين الحدود الليبية وواحة سيوة ، محتوى الزيت في هذه الثمار يفوق معظم الأصناف المنتشرة في مصر ، وتميل الفاكهة إلى الاستطالة ومتوسطة الحجم ووزنها من 3-6 جرام.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الصنف مناسب للزراعة كنوع الزيت الرئيسي في مناطق التكاثر الجديدة ، حيث تبلغ نسبة الزيت فيه 25٪ أو أكثر ، ويتم حصاد الثمار بحيث يتم استخلاص الزيت من نوفمبر إلى نوفمبر. كما يحتوي شهر ديسمبر على نسبة عالية من حمض الأوليك مقارنة بأصناف الزيوت الأخرى المزروعة في مصر.

اقرأ أيضا: زراعة الزيتون في تونس

وردا على سؤال حول متى تؤتي شجرة الزيتون ثمارها ، أوضحنا لكم الوصف النباتي لأشجار الزيتون وخصائص أصناف زيتون المائدة ، وكذلك التربة والجو المناسبين لزراعة أشجار الزيتون.