دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية
دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية، حيث يبرز مشروع مطعم الفطائر والحلويات كأحد المشاريع التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير ويمكنها أيضًا تحقيق أرباح ممتازة.
وسنعرض لكم دراسة جدوى مشروع مطعم الفطائر والمعجنات في المملكة العربية السعودية عبر موقع ” فكرة فايف” ، حيث يتميز أيضاً بإمكانية التوسع وفتح فروع أخرى في المملكة بعد إثبات نجاح الفرع الأول.
دراسة جدوى مشروع مطعم معجنات وحلويات في السعودية
لنجاح مشروع مطعم الفطائر والمعجنات يجب مراعاة بعض الجوانب من أجل إعداد دراسة جدوى شاملة للمشروع وإعداد دراسة جدوى صحية للمشروع ، وهي كالتالي:
1- اختيار المكان المناسب لتنفيذ المشروع
- من أجل توسيع المساحة إلى عدة فئات ، لا بد من تحديد الموقع المناسب لتنفيذ المشروع ، بشرط أن يكون في أحد الأحياء أو الشوارع الحيوية بوسط الدولة أو في أحد المجمعات التجارية أو المناطق السياحية مع مجموعة من المطاعم.
- وحيث أنه ليس من الضروري وجود مساحة كبيرة في مثل هذا المشروع ، فإنه يعتبر أيضًا أن هذه المنطقة مناسبة بشرط ألا تقل هذه المساحة عن 50 مترًا.
- من الممكن أن يتم تنفيذ المشروع في مكان صغير نسبيًا يحتوي على مكان لعمل الفطائر والمعجنات ، وآخر يتسع من أربعة إلى خمسة طاولات صغيرة للجلوس عليها العملاء.
2- تراخيص فتح مطعم وشروط الفطائر والمعجنات
عند البدء في تنفيذ هذا المشروع ، يجب أن يتم التسجيل التجاري لدى مكتب وزير الدولة في الولاية التي ينتمي إليها لتسجيل قيمة الضرائب وتسجيل العلامة التجارية للمطعم ، ومن ثم يجب الحصول على التراخيص اللازمة لفتح المطعم للتنفيذ القانوني.
3- تجهيزات وإعدادات مطعم الفطائر والمعجنات
- بعد اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع ، يتم تجهيز المساحة بالأدوات والمعدات والمواد الخام التي تحتاجها على النحو التالي:
- المعجنات.
- اسطوانة غاز.
- مكيف الهواء.
- طحين و بهارات.
- واحد أو أكثر من الأفران الحديثة.
- ثلاجة للمشروبات الغازية.
- عرض الثلاجة وتخزين المواد الغذائية.
- الأطعمة المستخدمة في صنع الفطائر ، مثل اللحم المفروم والجبن والزعتر والخضروات.
- الأطعمة المستخدمة في صنع الفطائر الحلوة ، مثل التفاح والكرز والفراولة والموز والكاسترد والقشدة.
4- فحص جميع المصاريف
عند البدء في التفكير في تشغيل مشروع مطعم فطيرة ومعجنات ، وتكاليف الإيجار ، والمعدات ، إلخ. بما في ذلك ، مطلوب دراسة شاملة لجميع التكاليف التي سيتم إنفاقها على ذلك وهذه التكاليف هي كما يلي:
أولاً: التكاليف الإدارية لتنفيذ المشروع
المصاريف الإدارية لهذا المشروع هي رسوم الترخيص ومصاريف التسويق ومصاريف التليفون والهاتف المحمول والتي تقدر بنحو 2500 ريال سنويا.
ثانياً: الطاقة والمرافق
وتبلغ تكلفة التسهيلات المطلوبة لفتح هذا المشروع وهي غاز ومياه وكهرباء قرابة 850 ريالا شهريا.
ثالثاً: الإيجار
يحتاج هذا المشروع إلى محل لا تقل مساحته عن 50 مترًا مربعًا ، ويبلغ الإيجار السنوي لهذا المكان حوالي 40 ألف ريال.
رابعاً: الرواتب والأجور
يتطلب هذا المشروع عاملين فقط للعمل في المطعم ، ويحصل كل عامل على راتب شهري يقارب 2400 ريال مقابل هذه الوظيفة.
خامساً: تكاليف المواد الخام
يتطلب تنفيذ هذا المشروع شراء بعض المواد اللازمة لبدء العمل ، تبلغ قيمتها حوالي 3700 ريال سعودي شهرياً.
سادساً: تكاليف الآلات والمعدات
يتطلب هذا المشروع مجموعة من المعدات تقدر بـ 17،530 ريال سعودي.
سابعا: المنشآت والمباني
المخبز هو العنصر الأساسي الذي يقوم عليه مشروع المطعم ، لذلك يجب أن يكون مصنوعا بشكل احترافي وعلى يد خبراء في هذا المجال ، ويمكن أن تصل تكلفة تجهيز الفرن إلى حوالي 40 ألف ريال سعودي.
5- العمل
يعتبر هذا المشروع من المشاريع الصغيرة التي تتميز بعدم احتياجها لعدد كبير من العمال ، ويمكن لصاحب المشروع أن يدير المشروع بنفسه إذا كان حرا.
من الممكن أيضًا توظيف ثلاثة عمال فقط ، أحدهم يقوم بإعداد الفطائر ، والثاني يقدمها للعملاء ، والآخر يسلم الطلبات إلى المنزل.
6- تسويق جيد للمشروع
للحصول على أعلى نسبة أرباح من المشروع لا بد من معرفة أفضل أنواع التسويق للمشروع ، ويتم التسويق عن طريق مطالبة أكبر عدد ممكن من الأشخاص بتجهيز مطعمهم وموقعهم ، أو بطباعة بعض الإعلانات الورقية وتوزيعها على المارة أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي بسبب ارتفاع الطلب. للاستخدام.
نصائح لمشروع مطعم ناجح للفطائر والمعجنات
- ضرورة اختيار موقع مناسب وحيوي لضمان أعلى نسبة مبيعات.
- الحاجة إلى تجهيز المتجر بالكامل.
- شريطة أن يكونوا قد عملوا في مثل هذا المشروع من قبل ، فمن الضروري اختيار عامل متمرس.
- ضرورة الاهتمام بمكون النظافة سواء كانت نظافة الأرضية أو المعدات أو المنتجات.
- افحص المنافسين واكتشف أسعارهم وجودة منتجاتهم وحاول التفوق عليهم من خلال تقديم منتجات عالية الجودة.
- ركز على التسويق الجيد والترويج الأمثل للمكان.
- بناء علاقات جيدة مع العملاء لكسب ثقتهم وإرضائهم.
