دراسة جدوى مشروع حلاوة طحينيه
دراسة جدوى مشروع حلاوة طحينيه
تعتبر الحلاوة الطحينية من الأطعمة ذات معدل الاستهلاك العالي ، فهي من الأطعمة التي يحبها بعض الناس وتحتوي على السكريات ، وبالتالي فهي من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وهي مفيدة أيضًا. يعمل على زيادة حليب الثدي حيث أنه يعمل في عملية إنتاج الحليب في الثدي ، كما يعمل على زيادة وزن الجسم لمن يعانون من الضعف ،
يعتبر مشروع صناعة الحلاوة من المشاريع الناجحة حيث يمكن شرب حليب الحلاوة للحصول على طاقة مضاعفة للجسم عند الرياضيين وكذلك منع تصلب الشرايين عند مرضى القلب ، وهناك فائدة كبيرة منه لذلك سنقوم بشرح دراسة جدوى مشروع الحلاوة الطحينة في مقالتنا فتابعونا من فضلكم.
اقرأ أيضًا لمزيد من المعلومات: دراسة الجدوى لمتجر بقالة صغير يحقق أرباحًا كبيرة
العوامل اللازمة في دراسة جدوى مشروع الحلاوة الطحينية
عند البدء في دراسة جدوى أي مشروع ، حيث يمكن صنع الحلاوة الطحينية في المنزل بالطرق اليدوية التي استخدموها في الماضي ، يجب إجراء دراسة كافية أولاً على الموقع المناسب لتنفيذ هذا المشروع ، لكن هذه الطرق مرهقة ومتعبة للجسم ،
ولكن عند عمل الحلاوة بالآلات يجب اختيار المواقع القريبة من مناطق التسويق ، فإذا كان المصنع كبير فيجب تركيبه في المناطق الصناعية لوجود المساحة المطلوبة وسهولة تنفيذ المشروع ولكن المصنع صغير ويمكن تنفيذه بالقرب من مناطق التوزيع لسهولة النقل وتوفير الوقت.
العمالة المطلوبة
يعتمد معدل القوى العاملة في هذا المشروع على حجم المشروع من حيث المساحة والمعدات ومعدل التشغيل المطلوب.
لهذا السبب ، على الرغم من أنه من غير الممكن معرفة عدد العمال الذين يجب تضمينهم في المشروع ، يجب أن يكون مشرف العمل محاسبًا بالإضافة إلى معرفة القادمين والذهاب من البيع وتحديد أجر العامل. ويعرف ربح وخسارة المشروع.
الآلات المطلوبة
يتطلب إنتاج الحلاوة الطحينية تصنيع الآلات بالشكل والميزات المطلوبة ، مما يزيد من معدل الاستهلاك.
آلة الحلاوة الطحينية
1- ماكينة الحلاوة: وهي ماكينة تمزج عرق الحلااف بالسكر قبل صنع الحلاوة الطحينية.
2- وعاء حلاوة مزدوج أو واحد يكون حوالي مائة إلى مائة وخمسين كيلو جرام من خلطة الوجبة بعد حوالي خمس وأربعين دقيقة.
3- بعد خلط الحلاوة الطحينية مع الطحينة تكون كمية الطاقة بعد الإنتاج ما يقارب مائتين وثلاثمائة كيلو جرام.
4- نسبة القدرة الكهربائية حوالي خمسين هيرتز وثلاثمائة وثمانين فولت.
5- أن يكون مصدراً للحرارة والمطلوب أن يكون غازاً مسالاً.
6- معدل طاقتها الكاملة عشرة كيلووات.
وعاء عجن
وعاء عجن الحلاوة الطحينية يمزج مكونات الحلاوة مع السكر ويعجنها جيدًا ويسمى بالعجن الأوتوماتيكي.
آلة الحلاوة الطحينية المزدوجة
- تعتمد هذه الآلة على غلي مكونات حلاوة السكر وخلطها مع حلاوة الأراك.
- يفضل وجود مصدر حرارة سائل لماكينة الحلاوة.
- يجب تركيب مواقد الغازات السائلة الاصطناعية على قاع الحاويات أو العلب.
- يجب وضعها في آلة سطحية من الدرجة الغذائية مصنوعة من 4300 من الفولاذ المقاوم للصدأ.
لمعرفة المزيد ، نقترح عليك قراءة: دراسة جدوى لمشروع مطحنة بسكويت
آلة الحلاوة الطحينية على شكل برميل
- تبلغ سرعة هذه الآلة ثلاثين وستين دورة في الدقيقة.
- تشتمل على محركين بسرعة اثنين ونصف كيلووات.
- يأكل مائتان وخمسون كيلوغراماً في الوجبة الواحدة ، ويستغرق طهي الحلاوة وقتاً قصيراً ، حوالي ساعتين ونصف الساعة لكل وجبة.
وعاء عجين حلو يدوي
- مساحة القدر خمسون كيلو جرام للكمية.
- حلاوة مصنوعة من 4300 الفولاذ المقاوم للصدأ.
- تستخدم وعاء الحلاوة لخلط جميع مكونات الحلاوة وصنعها باليد بدون آلة.
آلة ضغط الحلاوة الطحينية
- آلة كبس الحلاوة تستخدم لضغط الحلاوة بعد إنتاجها وتقوم بعملية الضغط قبل مرحلة تقطيع الحلاوة.
- تبلغ سعتها في ستين دقيقة حوالي خمسمائة كيلوغرام.
- يوجد بالداخل محرك هيدروليكي بقوة سبعة وثلاثين كيلووات ، بمعدل ألف وأربعمائة في الدقيقة.
- نظرًا لأن هيكل الآلة يتلامس مع الحلاوة ، فيجب أن يكون مصنوعًا من 4300 من الفولاذ المقاوم للصدأ.
قطاعة حلاوة
- نظرًا لأن هذه الآلة ستقطع للحلاوة بعد عصرها ، يجب أخذ القياسات اللازمة.
- قطع الحلاوة من الأعلى إلى الأسفل أو العرض الطولي.
- قطعة حلاوة سمكها خمسون.
- تضغط هذه الآلة على الحلاوة وتبلغ سعتها حوالي ثلاثمائة وخمسين كيلوغرامًا.
ماكينة تعبئة وتغليف الحلاوة
- لابد من إيجاد آلة تعبئة للحلاوة في دراسة جدوى مشروع الحلاوة الطحينة.
- يمكن اختيار آلة التغليف حسب نوع المنتج الغذائي.
- عملية التغذية يدوية.
- بعد أن يتم ضغط الحلاوة وتقطيعها إلى شرائح ، يتم استخدام آلة التعبئة والتغليف.
مواد لإنتاج الحلاوة الطحينية
- مكوناته الأساسية هي بذور السمسم الأبيض المقشر ، وتضاف السكريات الطبيعية لتغذية الجسم ، لذلك فهو المكون الرئيسي الذي تصنع منه جميع أنواع الحلاوة ، كما أنه من المواد الغذائية التي يتم تحضيرها في معامل الإنتاج الحرارية. وننتج الطحينة البيضاء.
- يضاف أيضًا الجلوكوز – السكروز – الفركتوز ، وبعد ذلك يضاف العرق الحلو الناتج من نبات الحلاوة ، والذي يسمى أيضًا الصابونين أو الملج ، ثم يضاف حمض الستريك الذي يزيد من قوام الحلاوة
- حيث يتم خلط جميع المكونات بدقة ودقة بنسب قياسية.
- أيضًا مع مراعاة تخمير الحلاوة مع السكر في وعاء كبير ، تُضرب بمضرب الخلط حتى تصبح العجينة ثقيلة وسميكة ، ويتم ذلك مبدئيًا.
نوصيك بمراجعة هذه المقالة أيضًا: مشروع مركبات توصيل الطعام
في النهاية نتمنى أن نكون قدمنا موضوعا شاملا ومفيدا عن دراسة جدوى مشروع حلاوة الطحنية وقدمنا كل ما يلزم من معدات وتشغيل وقوة للمشروع.
ولا تنس مشاركة مقالنا على مواقع التواصل الاجتماعي مع أصدقائك وعائلتك أو ترك تعليق في الأسفل بعد قراءة المقال ، كل ما تريد معرفته عن دراسة جدوى مشروع حلاوة الطحنية موجود في هذا المنشور.
